سه شنبه, خرداد ۳, ۱۴۰۱

خواص گشنیز

خواص-گشنیز

کليات گياه شناسي
گشنيز گياه بومي جنوب اروپا و مناطق مديترانه است . در بيشتر نقاط ايران نيز مي رويد . از زمانهاي قديم
وجود داشته و حتي مورد مصرف مصري ها بوده است .
بقراط اين گياه را مي شناخته و براي درمان بيماريهاي مختلف از آن استفاده مي کرده است . در قرون
وسطي ضعف جنسي را با گشنيز درمان مي کردند .
گشنيز گياهي است علفي و يكساله ، برنگ سبز که ارتفاع آن تا 80 سانتيمتر نيز مي رسد . برگهاي آن به
دو شكل ظاهر مي شود کنهائي که در قاعده ساقه وجود دارد بشكل دندانه دار و ديگري در طول ساقه که
باريك و نخي شكل مي باشند .
قسمت مورد استفاده گياه ،ساقه و برگ و ميوه آن است . ميوه گشنيز گرد و برنگ زرد مي باشد . بوي تازه
آن مطبوع نبوده و تقريبا بد بو است ولي بر اثر خشك شدن اين بو از بين رفته و خوشبو مي شود . حتي نام
لاتين گشنيز از لغت يوناني Korio مشتق شده که به معني بد بو است .
ترکيبات شيميايي:
در يكصد گرم گشنيز مواد زير وجود دارد:
آب 5/7 گرم
مواد چرب 15 گرم
سلولز 38 گرم
اسانس 1 گرم
اسيد اگزاليك 12 ميلي گرم
آلسيم 170 ميلي گرم
ويتامين آ 200 واحد
ويتامين ث 50 ميلي گرم
مواد جرب گشنيز مرکب از اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك و اسيد پتروسه لينيك است .
ذر برگهاي خشك گشنيز مقدر زيادي ويتامين A وC يافت مي شود .
خواص داروئي:
خواص طبي گشنيز
گشنيز و تخم گشنيز از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است
خواص تخم گشنيز بقرار زير است
1)تخم گشنيز را پودر کرده و با نسبت مساوي با شكر و يا عسل مخلوط کنيد براي تقويت بدن بسيار مفيد
است
2)معده را تقويت مي کند
3)خوردن تخم گشنيز با غذا به هضم غذا کمك مي کند
4)ادرار آور است
5)قاعده آور است
6)کرم هاي معده و روده را از بين مي برد
7)براي برطرف آردن تب تيفوئيد مفيد است
8)خاصيت ضد باکتري درد و بيماريهاي عفوني روده را برطرف مي کند
9)تب هاي نوبه اي را از بين مي برد
10 )براي نرم کردن سينه از جوشانده تخم گشنيز استفاده کنيد
11 )جوشانده تخم گشنيز خواب آور است
12 )زکام را برطرف مي کند
12 )تخم گشنيز شير را در مادران شير ده زياد مي کند
13 )براي تسكين درد دندان تخم گشنيز بجويد
14 )تقويت کننده قلب است
15 )جوشانده تخم گشنيز يا خوردن تخم گشنيز بوداده اسهال خوني را برطرف مي کند
خواص برگ وساقه گشنيز
1)آّ گشنيز خواب آور است
2)مسكن و آرام آننده است
3)مسموميت هاي حاصله از مواد پروتئيني را برطرف مي کند
4)با غذا گشنيز بخوريد تا از ترش شدن غذا جلوگيري کند
5)تشنگي را برطرف مي کند
6)طحال را تميز و تقويت مي کند
7)براي فتق مفيد است
8)براي برطرف کردن بوب بد دهان سوپ گشنيز بخوريد
9)دل درد را برطرف مي کند
طرز استفاده:
فرمول برطرف آردن بواسير
حدود 10 گرم تخم گشنيز را در ماهي تابه ريخته و بو بدهيد تا رنگ آن قهو ه اي شود سپسآنرا پودر کنيد و
با سرآه و يا شراب مخلو ط آرده و چند روز آنراب نوشيد تا بواسير از بين برود
براي برطرف آردن دندان درد
حدود 10 گرم تخم شگنيز را در چهار ليتر آب ريخته و بگذاريد بجوشد تا حجم آن به يك ليتر برسد آن را کمي
سرد کنيد و در دهان مضمضه آنيد تا درد دندان برطرف شود
براي شستن دهان و دندان
يك قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز را در يك ليوان آب جوش ريخته و بمدت 5 دقيقه دم کنيد سپس آن را
براي شستن دهان ،دندان و گلو غرغره کنيد
مضرات :
گشنيزاگر باندازه بكار رود هيج گونه ضرري ندارد ولي مصرف زياد از حد آن توليد مستي توام با خستگي
شديد مي کند و گاهي به خوابي عميق و گنگي و بي حسي منجر مي شود .
تخم گشنيز را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا ايراني و يا چيني خريدري کنيد . چيني ها
گشنيز را جعفري چيني Chinese Parsley مي نامند .

مجله سلامتی عطارباشی

مطالب مشابه

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

مطالب پیشنهادی

جدیدترین پست ها