کليات گياه شناسي
شلغم گياهي است با برگهاي ناصاف و بريدگيهاي زياد به رنگ سبز و سفيد . ريشه آن غده اي و به شكل
هاي گرد و يا دراز به رنگ سفيد با لكه هاي بنفش مي باشد .
ميوه شلغم مانند غلافي باریك و دراز است که در آن چند دانه سياه وجود دارد . شلغم در هواي سرد بسيار
خوب رشد مي کند و شايد علت آن باشد که براي درمان بيماريهايي که در فصل سرما زياد است و بيماريهاي
تنفسي بكار مي رود .
ترکيبات شيميايي:
آب 91 گرم
پروتئين 1 گرم
مواد چربی 2گرم
مواد نشاسته ای 6/6 گرم
کلسيم 40 ميلي گرم
فسفر 30 ميلي گرم
آهن 5 میلی گرم
سديم 50 ميلي گرم
پتاسيم 270 ميلي گرم
ویتامین ب1 4میلی گرم
ویتامین ب2 7میلی گرم
ویتامین ب3 6میلی گرم
ويتامني ث 40 ميلي گرم
خواص داروئي:
شلغم از نظر طب قديم ايران گرم و تر است.
خواص شلغم آنقدر زياد است که مي توان گفت اين گياه براي هر دردي درمان است و اگر مردم مي دانستند
که اين گياه چقدر فايده دارد تمام باغچه هاي خانه خود را شلغم ميكاشتند و هر روزه از آن استفاده مي
کردند .
1)شلغم مقوي است.
2)شلغم اشتها آور است.
3)شلغم ضعف جنسي را درمان کرده و اسپرم را زياد مي کند.
4)شلغم سرفه را تسكين مي دهد.
5)ترشي شلغم بهترين نوع ترشي است زيرا مقوي معده و روده ها و اشتها آور است.
6)آب شلغم قند خون را پائين مي آورد.
7)تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخوريد براي ضعف جنسي موثر است.
8)اگر گلو درد داريد آب پخته شلغم را قرقره کنيد.
9)خوردن آب شلغم درمان آننده جوش صورت است.
10 )آنهايي که حافظه ضعيف دارند حتما بايد شربت بخورند زيرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقويت
مي کند.
11 )شلغم شب آوري را درمان مي کند.
12 )شلغم بعلت داشتن ويتامين B1علاج کم خوني است .
13 )شلغم براي رشد و نمو استخوانها مفيد است بنابراين زنان باردار و شیرده حتما بايد از آن استفاده کنند .
14 )زن حامله اي که در مدت بارداري شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف مي زند و
حتي زودتر راه مي افتد و در مقابل امراض مقاومت بيشتري خواهد داشت .
15 )آنهايي ك غده تيروئيدشان کم ترشح مي کند بايد حتما شلغم بخورند زيرا شلغم بعلت داتشن يد فراوان
ترشحات غده تيروئيد را تنظيم مي کند .
16 )شلغم مهمترين گياه ضد سرطان است و حتي گسترش سرطان را متوقف مي کند .
17 )شلغم درمان بسياري از بيماريهاي پوستي است.
18 )شلغم پخته بهترين دارو براي برونشيت است.
و بالاخره سعي کنيد که در فصل زمستان براي پيشگيري از سرماخوردگي و بيماريهاي تنفسي اقلا چند بار
در هفته شلغم بخوريد شلغم پخته بهترين صبحانه است . بدن را تميز کرده و مواد سمي را از بدن خارج مي
سازد . البته آب شلغم خام خواص بيشتري از شلغم پخته دارد بشرطي که معده شما را ناراحت نكند .
مضرات :
مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .
مجله سلامتی عطارباشی
