سه شنبه, آذر ۱۵, ۱۴۰۱

خواص خیار

cucumber-fb

کليات گياه شناسي

خيار گياه بومي هندوستان است و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است . حدود بيست قرن قبل از ميلاد

مسيح مصريان قديم از آن استفاده مي کرده اند .

ايالت فلوريدا مهمترين توليد کننده خيار در آمريكا است و حدود يك سو م خيار کل آمريكا را توليد مي کند .

خيار گياهي است علفي و يكساله داراي ساقه خزنده و پوشيده از خارهاي نازك و خشن است . برگهاي

آن بزرگ و داراي زاويه و دندانه دار است . گلهاي آن زرد رنگ که به دو صورت نر و ماده روي يك پايه قرار دارند

ميوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهاي مختلف ممكن است کوچك و يا دراز باشد .

ترکيبات شيميايي:

خيار داراي ساپونين و آنزيم هاي مختلفي مانند پروتئولي تيك و غيره و ويتامين ها و مواد معدني مختلف مي

باشد .

در صد گرم خيار مواد زير موجود است .

انرژي 8 کالري

آب 95 گرم

پروتئین  6 گرم

مواد چربی 1 گرم

مواد نشاسته ای 5/2 گرم

فسفر 30 ميلي گرم

آهن  2میلی گرم

کلسيم 25 ميلي گرم

پتاسيم 160 ميلي گرم

ويتامين آ 250 واحد

سديم 6 ميلي گرم

ویتامین ب1  3میلی گرم

ویتامین ب2  4 میلی گرم

ویتامین ب3  2میلی گرم

ويتامين ث 7 ميلي گرم

خواص داروئي:

خيار از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و خنك کننده بدن مي باشد و به هضم غذا کمك مي کند .

1)خيار حل کننده اورات و اسيد اوريك است بنابراين مرض نقرس را درمان مي کند .

2)خيار ادرار آور است .

3) خيار ادرار آور است .

4)خيار خون را تصفيه مي کند.

5)سوپ خيار حبسالبول را از بين مي برد .

6)عصاره برگهاي له شده خيار ايجاد تهوع مي کند بنابراين در مسموميت ها و اختلالات دستگاه جهاز هاضمه

مصرف مي شود .

7)خيار عطش را تسكين مي دهد .

8)خيار ملين است .

9)خيار را حلقه حلقه کرده و روي پوست صورت بگذاريد چين و چروکهاي صورت را از بين يم برد و صورت را

جوان مي کند.

10 )اگر پوست شما چرب است خيار را با آب مقطر بپزيد و با اين آب صورت خود را شستشو دهيد .

11 )اگر مي خواهيد هميشه لطافت پوست خود را حفظ کنيد همه روزه از لوسيون زير استفاده کنيد :

يك خيار معمولي را با دو ليون آب بجوشانيد تا حجم آن يك ليوان شود سپس آن را صاف کنيد و بگذاريد سرد

شود بعد 50 گرم بادام خام و پوست کنده را آسياب کرده و با اين آب مخلوط کنيد و بهم بزنيد و با پارچه صاف

کنيد و به محلول صاف شده 250 گرم الكل سفيد و يك گرم اسانس گل سرخ اضافه کنيد و کاملا هم

بزنيد هر روز از اين لوسيون طبيعي به صورت خود بزنيد تا پوست شما هميشه جوان بماند .

 

مضرات :

اشخاصي که ناراحتي معده دارند نبايد در مصرف خيار زياده روي کنند زيرا ممكن است باعث اختلال در

دستگاه هضم گردد .

خيار نفاخ است چون سريعا در معده فاسد مي شود هميشه بايد آن را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمك

کند . کساني كه نمي توانند خيار را خوب هضم کنند بايد آن را با نمك بخورند.

 

مطالب مشابه

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

مطالب پیشنهادی

جدیدترین پست ها