کليات گياه شناسي
انار يكي از ميوه هايي است که از قديم وجود داشته است حتي در کتب مقدس چندين بار نام آن ذکر شده
است . هومر شاعر معروف يونان در کتاب خود ( اوديسه ) از آن نام برده است . معروف ايت که حضرت
سليمان باغ بزري پر از درخت هاي انار داشته که به ان عشق مي ورزيده است .
از زبان يوناني مشتق شده Pomegranate درخت انار بومي ايران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگليسي
آه به معني ( سيب با هسته هاي زياد ) مي باشد .
انار درخت کوچكي است که ارتفاع آن تا 6 متر مي رسد و در مناطق نيمه گرمسيري مي رويد . شاخه هاي
آن کمي تيغدر و برگهاي آن متقابل ، شفاف و ساده است .
گلهاي انار درشت برنگ قرمز اناري ولي بي بو مي باشد . ميوه آن کروي با اندازه هاي مختلف داراي پوستي
قرمز رنگ و يا زرد رنگ مي باشد .
رويهمرفته در حدود بيست نوع مختلف انار در دنيا موجود است .
ترکيبات شيميايي:
قسمت هاي مختلف درخت انار مخصوصا پوست ريشه و ساقه انار داراي مقدري در حدود 20 درصد تانن و
مي باشد . پوست درخت انار داراي الكالوئيدي بنام پله تيه رتين Punicotaniv acid اسيد پوني آوتانيك
است . Pelletierin
در صد گرم دانه انار مواد زير موجود است .
انرژي 38 کالري
آب 82 گرم
پروتئین 4 گرم
چربی 3 گرم
مواد نشاسته اي 10 گرم
کلسيم 4 گرم
سديم 3 ميلي گرم
پتاسيم 260 ميلي گرم
آهن 5 میلی گرم
ویتامین ب1 2 میلی گرم
ویتامین ب2 3 میلی گرم
ویتامین ب3 2 میلی گرم
ويتامين ث 4 ميلي گرم
خواص داروئي:
خواص ميوه انار
از نظر طب قديم ايران ميوه انار سرد ف تر و قابض است . آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشك و
بسيار قابض مي باشد .
پوست ريشه درخت انار از بقيه قسمت هاي اين درخت قابض تر است .
کليه قسمت هاي درخت انار داراي تان مي باشد که بسيار قابض است . براي مصارف دارويي از گل ، برگ ،
پوست درخت ، پوست ريشه و دانه انار استفاده مي شود .
1)انار شيرين ادرار آور است .
2)ملين مزاج است .
3) آب انار شيرين براي بيماريهاي مجاري ادرار مفيد است .
4)ترشح صفرا را زياد مي کند.
5)آب انار اسهال را برطرف مي کند.
6)اگر آب انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بيني بچكانيد از رشد پوليپ در بيني جلوگيري مي
کنيد .
7) خون ساز است .
8)خون را تصفيه مي کند .
10)براي سالمندان بهترين دارو براي تقويت کليه است .
11 )آب انار خنك کننده است .
12 )رنگ صورت را شاداب مي کند .
13 )صدا را باز آرده و گرفتگي صدا را برطرف مي کند .
14 )براي وزن اضافه آردن انار بخوريد .
15 )آب انار مقوي قلب و معده است .
خواصديگر قسمت هاي درخت انار
1. جوشانده پوست ريشه درخت انار کرم معده و روده را از بين مي برد .
2. جوشانده پوست درخت انار نيز اثر ضد کرم دارد .
3. براي برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و يا جوشانده برگهاي انار استفاده کنند .
4.خانم هائيكه عادت ماهيانه شان منظم نيست مي توانند از جوشانده برگهاي انار استفاده کنند.
5.برگهاي له شده انار را اگر روي پوست بگذاريد خارش را از بين مي برد .
6.براي برطرف کردن سوختگي پوست ، گلهاي انار را له کرده و با روغن آنجد مخلوط آنيد و اين پماد را روي
قسمت سوختگي بماليد .
7. جوشانده پوست درخت و پوست ريشه درخت انار کرم کش است .
8.دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف مي کند .
9.دم کرده گلهاي انار را بصورت غرغره براي از بين بردن زخمهاي دهان بكار ببريد .
10 .براي برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ريشه درخت انار را در دهان مضمضه کنيد .
11 .انار ترش و شيرين (ميخوش )ادرار را زياد مي کند .
12 . براي برطرف کردن بواسير بايد معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد .
مضرات :
کسانيكه سرد مزاج هستند نبايد در خوردن انار افراط کنند . زيرا معده را سست کرده و ايجاد نفخ مي کند .
اينگونه افراد بايد انار را با زنجبيل بخورند . جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آن که براي رفع کرم بكار
مي رود ممكن است ايجاد سرگيجه و استفراغ کند . بهر حال در خوردن جوشانده آن بايد احتياط آرد و اين کار
بايد تحت نظر متخصص انجام گيرد .
مجله سلامتی عطارباشی
